Kofrosta

Aus Kaffeetraditionsverein
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  • Aromaverbesserung, Verträglichkeitsverbesserung
  • geröstete Bohnen werden im Strom kalte, flüssiger Kohlensäure (60 bar -78 Grad)

verwirbelt

  • schnelle Kühlung des Kerns bei gleichzeitig "Naßwäsche" (Fremdstoffe werden

abgeschwemmt)

Kofrosta im Kaffeemuseum Berlin