Konvektionsröstverfahren

Aus Kaffeetraditionsverein

Eine modernere Methode ist das computergesteuerte Konvektionsröstverfahren. Die Bohnen werden in einen Glaszylinder geschüttet und von sehr heißer Luft umströmt.

Das Resultat: eine gleichmäßige Röstung, da nichts so leicht anbrennen kann.